中医治疗食道癌专家科普限盐一小勺远离高血压，减盐是国内外学者公认预防控制高血压和心脑血管病的有效措施，但减盐的核心是改变人们的生活方式、生活习惯，这需要一个漫长的过程。广泛、持续、有效的健康教育与健康传播是解决问题的关键。 2011年，我省启动减盐防控高血压项目，我市围绕“到2015年，居民食盐人均日摄入量降至10克”这一目标，开展减盐防控高血压工作。昨天，记者从市卫生计生委获悉，目前我市已经完成2016年终期评估调查，取得良好成效。
减盐防控高血压列入基本公共卫生项目
高血压是现代社会中一种常见疾病，相关数据表明，我国现在至少有一亿多人正在遭受高血压的“折磨”。专家研究发现，盐的摄入与高血压成正比，即高盐摄入可以引起血压升高，限盐绝对有益于高血压患者。世界卫生组织建议，每人每天摄盐量应小于6克，包括食盐、味精、酱油和腌制品等含盐食品。专家建议，市民应自觉纠正口味和添加过量食盐和酱油的做菜习惯，控制每天的食盐摄入总量，可以用一些限量的器具来控制;在少盐的同时减少钠的摄入，如味精，味精的主要成分是谷氨酸钠，在体内会分解形成谷氨酸和钠离子，不能因为菜的味道而忽视自己的健康;减少腌制菜、酱菜和含“隐形盐”的食品如饼干、薯片等的摄入。
我市将减盐防控高血压工作列入基本公共卫生项目，项目启动初期，我市向创建省级慢病示范区 (崂山区、原黄岛区、李沧区、城阳区、市南区、原胶南市)和减盐项目区(原四方区)的7个区市划拨减盐工作经费共14万元。各区市政府也加大经费投入，崂山区政府投入500余万元为全区每户居民发放了一套控盐勺、一把控油壶和一个BMI尺，每年提供减盐专项经费约10万元;市北区为全省20个减盐项目点之一，将疾病控制业务经费作为项目经费补充，为开展减盐项目工作共投入近30万元;黄岛区财政局、发改局、人社局和卫生局联合配套出台了基本药物免费治疗高血压等有关惠民政策，并提供了减盐防控高血压专项经费。目前，2016年我市减盐防控高血压项目终期评估调查共完成问卷调查632人，其中完成膳食调查84人，成功收集24小时尿液75份，收集晨尿594份，进行空腹血糖检测632人，完成571人糖耐量检测。
全市近3000家超市销售低钠盐
市卫生计生委与质监局、商务局和盐务局等部门密切合作，联合开展企业减盐行动。自2011年至今，全市共有600余家食品生产企业开展了职工减盐培训，共50余家食品生产企业采取了减盐措施，20余家开发了低盐食品并在食品包装上标注了减盐提示语。通过健康餐厅、健康食堂评选活动，吸引餐饮服务单位主动参与减盐行动。2011年至今，我市共向全市12000余家餐饮单位发放减盐海报、减盐墙贴、低盐饮食手册、桌牌等宣传材料200万余份;卫生、食药等部门面向餐饮单位开展培训300余次，培训人数达6000余人;12000余家餐饮单位开展了内部职工的减盐培训，覆盖率达100%。全市共有200余家大型餐饮单位参与开发低盐菜品，并在菜谱中标注菜品的油、盐等成分及其含量，建立食盐及调味品使用台账，探索多样化控盐措施。此外，2011年至今，我市共在全市3000余家大中小型超市开展减盐宣传，共有近3000家超市销售低钠盐，在300余家大型超市设立低盐食品专柜。
积极开展重点人群减盐干预
市卫计委与教育部门密切合作，在幼儿园、中小学校组织开展各种主题活动，从孩子入手推动学校、家庭和社会减盐干预。开展医疗卫生机构食堂减盐专项行动，从2015年3月份开始，集中对医疗卫生机构食堂进行减盐干预，鼓励医疗机构食堂设立低盐专柜，为高血压、肾病等病人推出低盐饮食食谱。
利用社区卫生服务机构设立的宣传专栏开展低盐膳食宣传，全市共面向社区发放减盐宣传海报20万余套，发放减盐手册35万余册，覆盖每个村和居委会。发放控盐工具100万余套，覆盖率达95%以上。结合基本公共卫生服务项目重点人群随访与健康查体，对家庭和个人展开摄盐量的调查，评估个体和家庭食盐摄入量，调查盐勺使用情况，指导使用控盐工具，强化居民减盐防控高血压意识。减盐百日行动期间共进行重点人群减盐健康指导78000余人。通过新闻媒体、户外电子广告牌、医疗机构网站、官方微博、学校家长群、微信公众号等，扩大减盐防控高血压知识的宣传覆盖面，提高公众减盐知识知晓率，营造全社会参与减盐的良好氛围。截至2014年底，我市所有区市均成功创建一个以上减盐示范乡镇(街道)。
项目开展五年来，我市减盐工作取得了良好的成绩，为我市居民的慢病防控做出了贡献。减盐工作将作为我市慢病防控常规工作持续开展。
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