临床研究表明：老祖宗留传下来的美食以及长时期的饮食习惯，并不是每一种都是符合健康养生的!也许您每天津津乐道的饮食习惯，就是我们生活中的无形杀手!例如“趁热吃”。食道壁由娇嫩的黏膜构成，只能耐受50~60℃的食物。过烫的食物很容易烫伤食管壁上的黏膜，如果长期烫伤导致烫伤后未修复又烫伤，可形成浅表溃疡，引起质的变化发展成食道癌。
健康饮食忌过冷过烫，即不冷也不热。很多人喜欢在食物滚烫时就开吃，这样能在第一时间享受到热气腾腾的美味。殊不知，这种常年累月的、不正确的饮食习惯，将大大地增加罹患食道癌的风险。下面小编给您简单说一下食道癌的小常识：1、进食过烫食物与食道癌发生密不可分;2、早期发现、捕捉癌变信号是关键;3、远离食管癌，管住自己的嘴。
饮食过热和食道癌等疾病息息相关。烫的食物均在70~80℃左右，刚沏好的茶水可达80~90℃，很容易烫伤食道壁。除此之外，还有喜蹲食、喜吃硬食等不良习惯，都会增加食道癌患病机率。
通过以上的介绍，希望您对趁热吃导致食道癌能有更深刻的了解。过烫的饮食不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。提示：即使在冬天，食物也不宜超过50℃;如果怕冷，可以多吃些姜、胡椒、辣椒等食物，既不会损伤食道，还有额外的保健功效。
