肥胖与食管癌有关系介绍，研究结果显示,个体食管腺癌的发病危险随体重指数(BMI)的增加而增加(P<0.001)。BMI>40 kg/m2(OR=6.1)者,相对于体重正常者(BMI为18.5~24.9 kg/m2),其食管腺癌发病危险最高。另外,男性肥胖者食管腺癌的发病危险(OR=2.6)高于女性肥胖者(OR=1.4);年龄<50岁的肥胖者发病危险(OR=7.5)高于年龄>50岁的肥胖者(OR=2.2)。
有胃食管反流症状频发的肥胖者,其发病危险(OR=16.5)显著高于无症状肥胖者(OR=2.2)或有反流症状无肥胖者(OR=5.6)。在腺癌发生于胃-食管交界处的肥胖者中,也观察到了相似的关联,但是关联的程度较小。
该研究提示,肥胖本身增加个体食管腺癌的危险,尤其是对男性而言。有胃食管反流症状频发的肥胖者更容易患食管腺癌。
世界癌症研究基金会曾经向社会公布了一项最新研究成果显示：肥胖与癌症的关系比人们通常所知的更加密切，食管癌、胰腺癌、结肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌6种癌症的发生受肥胖影响最大;小肠癌、子宫颈癌、卵巢癌、喉癌、结缔组织肿瘤、淋巴瘤、膀胱癌、胆囊癌和脑瘤等与肥胖也有一定关系。
合理膳食、坚持运动避免肥胖是继戒烟之后人们能有效防癌的重要举措。该研究成果综合了全球7000项癌症成因研究、历时5年完成，小组成员由来自各国的21名肿瘤知名专家组成。研究称，饮食、体重与癌症的关联远远超过人们的想象，并且已找到令人信服的证据可以证明肥胖与癌症二者确切相关。
研究认为，肥胖对癌症的作用是多方面的，其中体内多余脂肪对人体激素平衡的影响最为主要，如脂肪细胞能释放雌性激素，会增加女性肥胖者患乳腺癌的风险;腹部脂肪细胞能促使人体产生生长激素，这会增加罹患多种癌症的危险。
此前多家国际着名癌症研究机构也有多项研究表明：33%的癌症发生在肥胖人群中，肥胖女性比肥胖男性患恶性肿瘤的危险更高;
约30%男性肿瘤和60%女性肿瘤的发生与营养因素密切相关，大量食用蔬菜和水果可明显降低癌症发生的危险，可以使癌症总体发生率降低约50%，其中预防胃癌、结肠癌、肺癌、口腔癌、喉癌的证据最充分，预防乳腺癌、食道癌、肝癌、膀胱癌、前列腺癌的证据比较充分;
合理膳食可以使胃癌、结肠癌的死亡率降低90%，可以使口腔癌、食道癌、咽癌、胰腺癌、胆囊癌、宫颈癌、子宫内膜癌的死亡率降低20%，可以使癌症总体死亡率下降约10%。
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