食道癌的预防应从病因入手!中医治疗食道癌的权威专家指出，食道癌的预防应当从病因入手才能起到预防的目的和作用，我国是世界上食道癌死亡率最高的国家之一，死亡人数仅次于胃癌，居第二位，这不得不令很多人恐惧，下面我们看看食道癌的预防。
食道癌与霉菌的关系，霉变的花生、粮食中往往含有黄曲霉菌，其分泌的黄曲霉素B1有较强的致癌作用。因此，在我们的日常生活中要尽量少吃酸菜一类的食品。
部分食道癌高发区居民喜食酸菜，而酸菜中可能存在致癌或促癌物质。许多居民吃的酸菜中有霉菌生长，如白地霉、黄曲霉，能使硝酸盐还原为亚硝酸盐，再转化成亚硝胺，亚硝胺有致癌作用，甚至与霉菌有协同效应。
食道癌高发区居民吃新鲜蔬菜很少。维生素A有维持上皮细胞正常结构和功能的作用，缺乏时可引起食管上皮增厚，角化亢进，发生慢性食管炎和上皮增生。食物中烟酸(维生素PP)缺乏的地区，糙皮病多见，食道癌发病亦多。
维生素缺乏能影响致癌物的代谢，影响肿瘤的发病率。单纯维生素B2缺乏能引起人的皮肤和粘膜进行性萎缩，过度角化和增生，并能降低致癌物质的代谢，可能促使食道癌的发生。
维生素C在体内或体外能阻断硝酸盐的亚硝基化，并能抑制亚硝胺对食管的致癌作用，主要来源于新鲜蔬菜，因此，在日常生活中，要注意新鲜蔬菜的摄入，平衡饮食，远离乳腺癌的伤害。
微量元素的缺失也会导致食道癌都发生。但是，微量元素缺乏可能成为食道癌的发病因素之一，但这并不意味着发生癌就一定有微量元素缺乏。但是，我们的身体要注意微量元素的补充，且不能缺失，影响身体健康。
微量元素是指存在于人体内含量较少的元素，它包括铜、铁、锌、钼、镍、钴、硒等元素。微量元素的缺乏是否一定造成食道癌的发生尚无公认，但研究发现两者确实存在一定的关系。
锌缺乏时，可引起人皮肤及食管上皮角化不全;钼缺乏时，粮食易被霉菌污染，另外钼缺乏也可能使植物中硝酸盐聚集，为合成亚硝胺提供前身物质。
以上是讲解的是“从病因入手防止食道癌形成”的具体内容，如果患者还有相关疑问或者想了解更多关于中医治疗食道癌等方法，可以直接咨询我们的在线专家，将随时为大家做出解释。
