1.高热能膳
适用于高消耗，体重不足及大手术后恢复期病人。膳食要求尽可能增加主食量及菜量，除正餐外还可加两餐点心如奶制品、甜点、巧克力等含热量较高的食物。
2.低热能膳
适用于需减轻体重的病人加肥胖型乳腺癌病人，减低膳食中总热能应根据医嘱所需热能计算后制备。
3.高蛋白膳
适用于营养不良的各种肿瘤病人。膳食要求每日蛋白质要达到100～120g，采用含蛋白质丰富的鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及黄豆制品，可在正餐中加一些荤菜或采用加餐办法于两餐之间加小吃。
4.低蛋白膳
仅用于肝、肾功能衰竭者。膳食要求每日蛋白质不超过40g，应选用动物食品作为蛋白质的主要来源，主食可用一部分小麦淀酚代替。
5.少盐膳
适用于心、肝、肾功能不佳、浮肿、高血压的病人。膳食要求禁用一切有盐、腌制的食品如咸肉、香肠、咸蛋、皮蛋、酱菜、甜面酱等。每日食盐量不超过2g(或酱油10ml)，为调剂口味可用糖醋烹饪。
6.无盐膳
适用于严重心、肝、肾功能衰竭者。膳食要求除少用食盐外还禁用含钠量高的食物如：加碱的馒头、面条，每日膳食中含钠量不超过500mg，可选用含纳量低的食物如：米、面、黄豆、绿豆、赤小豆、春笋、冬笋、西葫芦、长形茄子、西瓜、柑橘、苹果、鸭梨、桃、柿子、红果、桂圆(鲜)、香蕉、菠萝。
7.少油膳
适用于化疗、放疗病人及胆囊、肝脏等部位的肿瘤病人。每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸食物、肥肉、猪油及含脂肪多的点心，食物烹调可采用蒸、卤、煮、拌、烩等少油或不用泊的方法来改善食物的色、香、味。
8.高纤维膳
用于便秘、冠心病、高血脂及肿瘤并发糖尿病病人。膳食要求采用含纤维多的食物如韭菜、芹菜、黄豆芽、山芋、各种租粮、豆类及其制品。
9.少渣膳
用于咽喉部及消化道肿瘤术后、肛门肿瘤及腹泻病人。膳食要求所有食物应切小、剁碎、煮烂，蔬菜做成泥状。
10.糖尿病饮食
用于肿瘤合并糖尿病病人，通过来用犊尿病膳食治疗有效控制血犊及尿糖，确保临床对肿瘤治疗的顺利进行。糖尿病膳食比较复杂，需要营养师通过特殊计算方法制定膳食治疗单，厨师根据治疗单的配方对每替所需要的食品进行称重后烹制，采用此种膳食应取得病人合作，饭莱尽量符合病人口味，嘱病人每次要格配制的饮食吃尽，在用治疗膳食期间不得自己另加食物，以免影响治疗效果。
