饮食营养对不同肿瘤疾病、不同阶段的需求是不完全一样的。病人或家人等应在医生的指导下，根据患者的食欲和消化吸收能力制订食谱：
(1)食用富含热量，易消化吸收的蛋白质食物，如蘑菇、香菇、大豆、白木耳及瘦肉、蛋类、鸡、甲鱼、墨鱼、草鱼等，以提高机体的抗癌能力;
(2)选用富含维生素A相和维生素C的新鲜蔬菜、水果和动物肝脏;
(3)病人在进行放疗或化疗时，食欲不佳，宜进清淡、易消化、富合营养的食物;
(4)老年病人由于体质虚弱、食欲差、腹胀，可佐以少量山楂、萝卜等消积性食品;
(5)宜进食海带、海藻、海蜇等海产品，既可软坚散结，又有抗癌作用。
如果已产生营养不良，则需补充更多的蛋白质。最好摄取植物性蛋白和部分动物性蛋白。当前一些科学家主张不要过多地摄取高蛋白，特别是动物蛋白。因为蛋白质往往从体内消除维生素A，使身体排出更多的有用的钙、磷、铁和锌，而后两种矿物质对癌有直接抑制作用。
制订食谱时还要注意选择低脂肪、低盐和富含维生素、矿物质的饮食。忌食难以消化的油炸食品，少吃葱、姜、辣椒等刺激性食物。
