甲醛可引发白血病和其他多种癌症。研究发现甲醛对果蝇和微生物有致突变性。国际癌症研究会和美国公共健康管理机构均已将甲醛列为第一类致癌物。下面这几种食物含有很高的甲醛，大家千万要引起注意。
1、毒粉条。毒粉条中没有任何的粮食成分，它运用六偏磷酸纳和海藻酸钠合作工业明胶，三样按份额混入拌和罐，注入热水拌和，拌和之后经过筛子拉丝定型，最终运用工业甲醛防腐。粉条制造运用工业白腊，就是为了让粉条有看相、有嚼劲。而工业白腊内含有''多环芳烃''，是一种致癌物质，长期食用可致癌。
2、娃娃菜。娃娃菜为了延长保存时间，防止根部腐烂，批发商在包装娃娃菜的时候，都会将根部在含有甲醛的防腐剂里蘸一下。经测试，3袋塑料袋包装的娃娃菜，和一个没有塑料袋包装的娃娃菜进行检测，结果显示，3种用塑料袋包装的娃娃菜中均检出较明显的甲醛成分。
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3、盐水花生。我们平常在家用盐水煮花生，半天就长毛了。而市场上购买到的花生足足放了两天，才长毛。而商贩也称这些花生都是自己加工的，新鲜可口，并且配料只用盐和水，肯定没有任何添加剂。专家通知我们:花生里一般是不会含有甲醛的，从这个检测陈述来看，这里面甲醛含量非常大，应该是加了吊白块。这样说来，市场上的这些盐水花生，长时间不长毛的原因，就是因为含有甲醛。
甲醛对人体危害大，但它也有克星。这些植物可以去甲醛：西蓝花、红薯叶、吊兰、虎尾兰、长春藤、芦荟、龙舌兰、龟背竹、扶郎花、菊花、绿萝、秋海棠、鸭跖草 。吊兰可吸收室内部分有害气体，有一定吸收甲醛的能力。长春藤能除甲醛、苯。能分解两种有害物质，即存在于地毯、绝缘材料、胶合板中的甲醛和隐匿于壁纸中对肾脏有害的二甲苯。
