随着手术治疗的成功率的增加，越来越多的疾病开始选择才去手术治疗。对于癌症切除手术来说，尤其是某些清除术都属于很大的手术，对病人机体是较大的创伤。同样食道癌也是，因此,食道癌手术前后给病人良好的饮食，使病人有较好的体质以保证手术的顺利进行，并是促进病人康复不再复发的必要条件。所以，病人应在食道癌手术前后一段时间内采取一些具体措施增加营养降低食道癌术后复发率。下面我们分别在手术前和手术后介绍一下。
手术前饮食护理
(1)较消瘦的病人要线高热量、高蛋白质、高维生素膳食，使病人能在短期内增加体重。
(2)对较肥胖的病人要给高蛋白、低脂肪的膳食，以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪，因为体脂过多会影响伤口愈合。
(3)对患不同部位肿瘤的病人亦要有针对性的安排膳食，如肝、胆、胰肿瘤的病人要用低脂膳食，而胃肠道肿瘤的病菌术前要安排少渣流食或半流食，以减少胃肠道内残渣。一般病人在术前12小时应禁食，术前4—6小时要禁水，以防止麻醉或手术过程呕吐或并发吸入性肺炎，胃肠道内较多食物积存也将影响手术的顺利进行
手术后饮食护理
(1)手术后初期一般采用特殊途径供给营养，如静脉高营养。待胃肠道功能恢复后，可以先给清流食或流食，逐步过渡到半流食，经过一段时间后再依次过渡到软膳食或普通膳食，降低食道癌术后复发率要给病人补充大量的蛋白质和维生素。
(2)为了促进病人的早日康复或尽快接受其它治疗，术后病人原则上给予高蛋白质、高热量和高维生素的营养膳食，如牛羊肉和瘦猪肉，鸡肉，鱼、虾、鸡蛋、排内及豆制品，可以给病人多喝牛奶、藕粉和鲜果汁，以及多吃新鲜的蔬菜水果。
(3)不同手术部位病人的膳食安排也相应护理。
通过以上对食道癌术前后饮食护理的介绍，希望能对您有所帮助，只有较好的体质才能对抗病魔，因此，希望您给自己正确的饮食。
