食道癌是一种常见的恶性肿瘤，治疗食道癌需要漫长的过程，只有找到食道癌病因，才能从根源上避免食道癌的出现。今天，我们从食物方面来分析导致导致食道癌的病因有哪些。
1、过度吸烟饮酒
酒精是导致食道癌发生的最主要因素，大量饮用啤酒的人发生食道癌的危险性比不饮酒者高十倍。吸烟对食道癌的发生危险性也随着吸烟量的增加而增加，如果每日吸烟超过十支，则其危险性较大。
2、食物的摄入不合理
食道癌的发生，与食物的过热、偏硬，制作粗糙、吞食过快，喜进食辛辣刺激的食物密切相关。如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃带刺的小鱼以及三餐不按时等，食道癌的发病率会明显增加。推荐文章《食道癌四大致病因素》
另外，长期大量嗜食过于辛辣刺激的食物等，也可对食管粘膜产生破坏，继发癌变。
3、营养缺乏
食道癌的发生与营养物质的缺乏也有一定的关系。饮食不当，尤其是新鲜水果、蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制、霉变等含有亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌毒素的食物，食道癌的发病率则增高。
通过上面的介绍，我们了解了食道癌的发病因素，我们一定要养成良好的生活习惯和饮食习惯，只有这样，才能防范食道癌的发生。我院祝您健康!(责任编辑：璀璨)
