绿茶的癌症预防效果

　　绿茶中对癌症有预防作用的成分是绿茶儿茶素(即多聚酚)。1987年有人首次用绿茶儿茶素的主要成分没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)实施了小鼠皮肤癌变的致癌实验，发现绿茶儿茶素可抑制肿瘤增殖活性，提示EGCG有可能成为新的防癌药。后其购入EGCG 3kg继续研究。尔后日本其他作者相继发表了口服EGCG可预防小鼠和大鼠十二指肠癌、胃癌及大肠癌的发病。另方面，美国健康科学财团的研究者将绿茶浸剂混在饮料水中投用，发现可预防香烟中含有致癌物质(NNK)引起的小鼠肺癌，该研究提示不仅EGCG而且绿茶提取物均具有癌症预防的作用。后来发现EGCG或绿茶提取物口服不仅可预防消化道癌，而且可抑制肝、肺、胰腺、乳腺、膀胱、前列腺及皮肤等远隔脏器的癌症发生。

　　因此有必要探讨口服绿茶儿茶素吸收后能否到达远隔脏器。有人用合成的活性较高的3H—EGCG(48.1GBq/mmol)，探讨在动物体内的代谢动态。将3H—EGCG口服，动态地检测血液、各脏器及粪、尿等的放射活性，发现在口服1小时后就可检测到血中的放射活性。24小时后仅残留全部投予量的2%的放射活性。24小时后全部用量的37.7%被排泄于粪便中，6.6%被排泄于尿中。此外，肺、肾、肝、脑等全身脏器，l小时后就可见有意义的放射活性。对于摄取放射活性的肺及大肠组织进行显微自动显影观察，发现3H可进人各脏器细胞内。即经口摄取的EGCG被消化道吸收而入血，到达靶脏器后被各脏器细胞摄取。绿茶含有与EGCG同样活性的活性型儿茶索(ECG与EGC)和无活性型儿茶素(EC)两部分，但无活性型儿茶素可促进活性型儿茶素的细胞内摄取，结果是对诱导癌细胞凋亡有相乘作用，这可解释即使不用纯品EGCG，就是绿茶也可获得癌症的预防作用。