肿瘤学—肿瘤患者的饮食护理

　　肿瘤是目前危害人类健康和生命的最为严重的常见病、多发病。在中医肿瘤学中，肿瘤患者的饮食护理很重要。

　　一 、对症选食增强患者的抗病能力

　　许多食物古代文献记载与现代药理实验都表明有抗癌作用。如《本草纲目》记载大蒜能“破瘤积”等，中医肿瘤学治病重食疗，要在用药物除去大部分疾病后，随即用饮食调养正气，祛尽余邪，除选择易消化，富有营养，清淡的饮食外，也应该是辨证择食，在饮食调护中应按病症的不同，选择相宜食品，寒凉性食物可用于热证。热性温性的食物可用于寒证;阳热偏盛的病人，不应食用桂圆、荔枝、羊肉等食品;虚寒体质的病人，不应食用西瓜、梨、黄瓜等寒凉食品;阴虚病人少吃辣椒、葱、姜的辛散之品，可多吃百合、银耳、海参等。

　　二 、 合理搭配饮食，全面摄入营养

　　合理搭配饮食具有防癌意义，膳食结构不平衡也会引起癌肿。如：常吃高脂肪食物，少吃纤维素与大肠癌发病有关，不同的食物所含营养素不同，品种单调无变化的食谱营养不全面，偏食容易产生营养不良，不同的蛋白质所含的氨基酸不同，所以肿瘤患者选择食物，除了遵

　　循辨证施食的原则外，要尽量多食具有抗癌作用的食品和天然食品，要做到混合食用、粗细粮搭配、动植物蛋白混用等发挥食物的互补作用，另外注意三种热源的比例适当，三餐饭的分配量合理，值得注意的是食物的加工、贮存、清洗及烹调要正确，以减少营养素的损失，事实证明，食物纤维可促进肠蠕动，稀释和减少肠内致癌物与肠道接触时间，有防癌作用。

　　三 、忌口问题

　　中医肿瘤学中，肿瘤病人无严格忌口，但也应该注意一些食物与药物、食物与食物之间的关系，如服用中药忌饮茶，服参类药忌食萝卜，服用蜂蜜忌食葱等。