人体缺少哪些营养易诱发肿瘤

近年来肿瘤的发病率越来越高，这引起人们的恐慌，很多人都开始对这种疾病关注起来，现在来说一下人体缺少哪些营养易诱发肿瘤。

肿瘤的病因除了遗传因素、基因突变和环境因素以外，和人的日常饮食习惯也有密切的关系。临床实践证实，约有一半的肿瘤是“吃”出来的。而且，不仅经常食用高脂肪、高热量、腌制、熏制或煎炸烧烤的食物会诱发肿瘤，人们摄入的营养物质过少也会引起肿瘤。那么，人体内缺乏哪些营养物质会诱发肿瘤呢?

1.人体缺少β一胡萝卜素可能诱发肺肿瘤

目前，肺肿瘤仍是我国发病率最高的肿瘤症。除了吸烟、吸入过多油烟等因素会导致肺肿瘤以外，人体内若缺少β一胡萝卜素也可能诱发肺肿瘤。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺肿瘤的人应多吃富含β一胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

2.人体缺少蛋白质可能诱发胃肿瘤

人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄人的优质蛋白质不足，就可能诱发胃肿瘤。在过去，胃肿瘤一度被称为”穷病”。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃肿瘤家族史者等易患胃肿瘤的人，应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致肿瘤物质的食物，也会增加患胃肿瘤的几率。人们若摄入过多的食盐，可能会导致萎缩性胃炎。此病是胃肿瘤常见的肿瘤前病变之一。因此，为了预防胃肿瘤，人们应减少食盐的摄入量，并应多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃腌熏烧烤的食品。

3.人体缺少膳食纤维可能诱发结肠肿瘤

在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄人量却日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致肿瘤物质。人体在缺乏膳食纤维的情况下，这些致肿瘤物质会长时间地停留在结肠黏膜上，从而可诱发结肠肿瘤。因此，人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。

4.人体缺少维生素D可能诱发乳腺肿瘤

许多临床调查数据都表明，乳腺肿瘤患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺肿瘤患者和体内不缺乏此物质的乳腺肿瘤患者相比，其病死率相对较高。因此，有乳腺肿瘤家族史者、未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺肿瘤的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。

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