食道癌放化疗者可适当多吃哪些食物?

食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。但近年来40岁以下发病者呈逐年增长趋势。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。

多数患者查出食道癌多为中晚期，失去最佳手术的机会，进行放化疗则是比较常用的治疗方法，由于食道癌患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，因此患者在饮食方面一般要吃一些高蛋白、高热量、高无机盐、高维生素、低脂肪、低盐的食物。一般建议放化疗者宜吃一些健康食物，以辅助放化疗的顺利进行，那么食道癌放化疗者可适当多吃哪些食物呢?

专家介绍，食道癌放化疗者可适当多吃以下食物：

一、金针菇，因为金针菇中含有一种朴菇素，能有效地抑制肿瘤的生长。

二、薏苡仁，因为其性凉味干淡，健脾补肺，清热利湿抗毒，对癌细胞有阻止生长及杀伤作用。

三、绿茶，不但含有降血压、降胆固醇的成分，而且还能阻止癌细胞生长。

另外，比如苦瓜、西兰花、大蒜、生姜、蒜头、洋葱、紫菜、海藻、黑木耳、白木耳、猴头菇、海带、草菇、平菇、芋头、豆腐、山药、黄豆芽等食物都有一定的防癌抗癌作用，对放化疗者而言是较理想的健康食品。