1.黄瓜
黄瓜中含有丰富维生素E等各种营养素，含水量能高达98%。多吃黄瓜除了能很好地补充人体必需的营养素，更能起到清热降火的作用。
黄瓜中还含有丰富的钾盐，能有效的促进血液进行代谢，从而帮助体内多余的废物排出体外，有效维护身心健康。
2.冬瓜
冬瓜味甘性凉，有清热解毒、利尿消肿、去痰热咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低，在夏季服食尤为适宜。
冬瓜富含维C，且钾含量高，钠含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。
3.雪梨
雪梨不仅鲜嫩多汁、酸甜可口，还含有较为充足的水分，阴虚火大的人多吃雪梨来为身体降火是极好的选择。
雪梨中还含有大量的植物纤维成分，常吃能有起到缓解便秘以及保护肠胃健康的目的，还能消除由于高温作用使得身体内的水分流失加剧。
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4.荸荠
中医认为荸荠性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能为人体进行各营养素的补充。
荸荠中还含有丰富的淀粉和粗蛋白，这两种物质在为人体补充所需的同时，还能有效的促进肠胃进行蠕动，从而起到润肠利便。
5.豌豆
豌豆中有含丰富的粗纤维和纤维素，常吃能很好的起到清肠润便的效果，对于防止便秘也发挥重要的作用。
豌豆还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
