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食道癌患者的宜食和忌食

发表日期:2018年08月27日 来源:中医治疗食道癌

食道癌患者的宜食和忌食

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癌症患者能喝酒吗

宜食】

1、宜多吃具有抗癌作用的食物,如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏苡仁、菱、橘子、苹果、橄榄、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼等。

2、宜吃能改善吞咽困难的食物,如鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、牛奶、鹅血、芦笋等。

3、胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜等。

4、呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜等。

5、便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子等。

【忌食】

1、忌烟、酒。

2、忌辛辣刺激性食物,如花椒、辣椒、桂皮等。

3、忌霉变、污染食物。

4、忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。

5、忌坚硬不易消化、粗糙食物。

【证型分类】

(一)肝郁气滞

1、临床表现时感咽部不适,嗳气不舒,偶有轻度梗噎,胸肋苦闷,两肋串痛,或胸骨后郁闷疼痛,头晕目眩。舌质淡红,苔薄黄,脉弦细。

2、常用食疗谱

(1)刀豆梨:大梨1个,刀豆49粒,红糖30克。将梨挖去核,放满刀豆,再封盖好,连同剩余的刀豆同放碗中。入笼1小时,去净刀豆后即成,经常服用,吃梨喝汤。

(2)参薏粥:沙参15克,莱菔子9克,旋覆花9克(布包),薏苡仁30克,前3味药煎汤去渣,加入生薏米,煮烂成稀粥,每日1剂,早晚加糖服下。

(3)核葵煮鸡蛋:核桃青枝梢120克,龙葵30克,生鸡蛋4个,青核桃枝切碎,与龙葵同煮20分钟,放入鸡蛋煮熟后去皮,在鸡蛋上用竹签扎遍小孔,再煮2小时,每日早晚各2个,空腹服用。连服1月,停1周后继续服用。

(4)栝楼饼(散):栝楼瓤(去籽)250克,白糖100克,面粉800克。将栝楼瓤放入锅内,加水适量,以文火煨熬,加入白糖,拌匀压成馅备用;将面粉发酵后,用馅包制成面饼,烙熟或蒸熟。此饼可作为餐中主食,日常随意食用。

(二)脾胃气虚

1、临床表现饮食不下,倦怠无力,面色苍白,口吐清涎,面目浮肿,舌淡苔白,脉细弱。

2、常用食疗谱

(1)姜汁半夏怀山粥:生姜汁1小杯,半夏20克,怀山药40克,糯米适量。半夏煎汁滤渣留汤备用。砂锅放清水煮沸放入洗净的糯米和怀山药,熬至糯米开花后加入生姜汁和半夏汁,加食盐调味即成。

(2)鹅血韭菜汁:新鲜鹅血20克,净韭菜250克,黄酒适量。韭菜洗净绞汁100毫升备用,用注射器从鹅翅膀下抽取静脉血20毫升,趁热兑入韭菜汁中,边搅边饮,继为黄酒冲服。

(3)归芪炖鸭:母鸡1000克,当归25克,黄芪30克,肉桂5克,葱、姜、精盐、黄酒各适量。母鸡宰杀洗净,将调料放入鸡腹内,炖至鸡肉熟烂即可,食肉喝汤。

(4)阿胶炖肉:阿胶6克,瘦猪肉100克,调料适量。先加水炖猪肉,熟后加胶炖化,加调料即成,每日1次。

(三)瘀毒内结

1、临床表现胸膈疼痛,固定不移,食不得下而复吐出,甚至饮水难下,大便秘结,舌暗红有瘀斑或瘀点,苔薄白,脉细涩。

2、常用食疗谱

(1)蒜鲫鱼:活鲫鱼1条(约300克),大蒜适量。鱼去肠、杂留鳞,大蒜切成细块,填入鱼腹,纸包泥封,晒干。炭火烧干,研成细末即成。每日3克,每次3克,用米汤送服。

(2)糟茄:紫茄子300克,食盐500克,酒糟250克,将茄子用食盐、酒糟拌好,密封于瓷罐内,1月后可食用,每日30克左右佐餐,连服3~4周。

(2)姜韭牛奶饮:牛奶200毫升,生姜汁250毫升,生韭菜根叶适量。将韭菜洗净捣烂,用纱布包住绞汁。每次取韭菜汁100毫升,将牛奶烧开,冲入姜汁缓缓咽下,每日频服。

(3)海蛭鱼虱散:海藻、水蛭、鱼虱子各等量,鲜韭菜汁、鲜牛奶各适量。将海藻、水蛭、鱼虱子焙干研末。韭菜汁与牛奶混合备用。每日3次,每次6克,牛奶韭菜汁送下,连服15天。

(4)小麦煮海带:海带100克,小麦50克。将海带洗净与小麦加水同煮,至小麦烂熟时,滤取汁液,留海带。每次服汁液10毫升,同时拣取海带嚼食。每日数次,随时服用,不限时间。

(四)阴虚热结

1、临床表现吞咽梗塞而疼,固体食物难进,汤水可下。形体逐渐消瘦,口干咽燥,五心烦热,舌红少津,脉弦细弱。

2、常用食疗谱

(1)枸杞乌骨鸡:枸杞30克,乌骨鸡100克,调料适量。将枸杞、乌骨鸡加调料后煮烂,然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤,成薄糊状,煮沸即成,每日多次服用。

(2)生芦根粥:鲜芦根30克,红米50克。用清水1500毫升煎煮芦根,取汁1000毫升,加米于汁中煮粥即成。经常食用。

(3)五汁蜜饮:生梨、鲜藕、生韭菜、甘蔗各300~400克,人乳(或牛乳)、蜂蜜适量。梨藕洗净,生韭菜去老叶洗净,甘蔗去节、去皮,切成段榨汁,与人乳、汁液、蜂蜜调和均匀,每日频服。

(4)蔗姜饮:甘蔗汁1杯,生姜汁1勺,将两汁混匀后置于杯中,隔水煨温,一次服下。

(5)荠菜炒白果:白果80克,荠菜100克,盐、白糖适量。将白果煮熟去壳,荠菜洗净切末,白果、荠菜放入锅中一共炒熟,放入糖、盐入味即可。

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权威专家
孙浩   教授

中国临床肿瘤学会副主席位,中国抗癌协会委员会副主委,国家抗肿瘤药物临床先进者。

累计治疗2589位,在线答疑5648问题。

专业擅长:中医药治疗肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、淋巴瘤、脑瘤、白血病等多种恶性肿瘤,并在肿瘤术后预…[详情]