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吃葵花籽是致癌的吗?

发表日期:2015年05月27日 来源:中医治疗食道癌

吃葵花籽是致癌的吗?

不会致癌,但是,间接也是致癌的,只要不吃那些霉变的就没事,但是葵花籽一般都经过炒制之后拿来吃的,炒的时候高温下葵花籽皮很容易焦,就会产生一些有毒物质,长期使用对身体并不好,说它会致癌也并不是空穴来风,而且磕葵花籽多了会损伤味蕾,上火、口舌生疮。所以葵花籽并不宜多吃的。

吃葵花籽是致癌的吗

在炒制葵花子时,需要一些香料,如桂皮、大茴、花椒等,它们对胃有一定的刺激作用,尤其是桂皮中含一种叫黄樟素的物质,动物实验证实其有致癌作用,老年人肝脏解毒功能下降,吃得太多,肝脏负担加重,有可能诱发肝炎而危害健康。

葵花子在加工过程中,还需要大量的食盐,盐摄取过多,可使水在血管内潴留,使血管阻力增加、血压升高或使高血压病患者症状加剧,严重者还会诱发脑中风或心绞痛,因此,老年人及有“三高”者不宜多食葵花子。

另外,葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素,对身体有很多好处;但是它的油脂含量很高,所以热量也很高。吃葵花籽本身不会致癌,但每天吃很多瓜子,确实可能潜在增加致癌的风险。建议每天保健量是一把,吃多会摄入过多能量,容易引起肥胖。

吃葵花籽是致癌的吗

每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E

对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。人们喜欢吃葵花子来打发时间,葵花子虽好,但不宜多吃。

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权威专家
孙浩   教授

中国临床肿瘤学会副主席位,中国抗癌协会委员会副主委,国家抗肿瘤药物临床先进者。

累计治疗2589位,在线答疑5648问题。

专业擅长:中医药治疗肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、淋巴瘤、脑瘤、白血病等多种恶性肿瘤,并在肿瘤术后预…[详情]