防癌抗癌食谱--香菇胡萝卜

【原料】胡萝卜30g，香菇100g，菜油30g，精盐3g，葱、姜、味精少许。

【制作方法】香菇切小块，胡萝卜切条，待锅内油五成热后放入葱、姜等，然后下胡萝卜和香菇炒熟，再放入各种调味品即可。

【作用】胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有很强的抗癌作用，香菇内含有香菇多糖，也具有很强的抗癌作用。二者配合，能增加人体免疫力，对多种癌症都有抑制作用。