食道癌患者应该常吃哪些果蔬

食道癌患者应该常吃哪些果蔬

食道癌是人类常见恶性肿瘤之一，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位。食道癌的早期症状并不十分突出，多数跟咽炎症状类似，所以很多食道癌患者确诊后往往已属于中晚期。食道癌的恶性程度很高，而食道癌患者普遍存在着免疫力下降的问题，使癌细胞有了可乘之机。鉴于此种情况，我们在生活中就应该加强自身的抵抗能力，以此来保证自身免受食道癌的侵害。那么从饮食上，什么果蔬可以提高患者的免疫力呢?

1、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质，其中的β-胡萝卜素有明显的提高机体免疫力，抑制肿瘤的发生和发展的作用，并且还可降低食道癌患者接受放化疗时的毒副反应。