卷心菜和油菜在防癌抗癌方面有何功效

卷心菜：性平味甘，含有丰富的营养素。卷心菜富含大量维生素c、维生素E和胡萝卜素，能抑制致癌物质亚硝胺的形成。含有人体必需的微量元家锰和钼。这些微量元素是人体内计多酌的组成成分，如果缺乏则影响细胞正常代谢，导致癌症的发生。卷心菜中的果胶纤维素能促进肠蠕动，利于营养素的消化吸收反毒素的排泄，促进排便，防止肠癌的发生。卷心菜还含有大量的维生素u，可治疗胃及十二指肠溃疡，缓解疼痛，促进溃疡愈合，防止溃疡恶变。实践证明，卷心菜具有广泛的防病治病、防癌抗癌功效，经常食用大有益处。

油菜：性温味甘，含有丰富的蛋白质和多种维生素和矿物质。油菜含大量维生素c和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能，减少致癌物质的形成，能有效地预防多种癌症的产生。油菜含较多纤维素，可促进肠蠕动，有利于粪便徘出，尤适于习惯性便秘者食用，并可有效地预防结肠癌的发生。油菜还可活血化瘀，降低血液粘稠度，对患有高血压、冠心病、动脉硬化者尤适于经常食用。